無論你多有衣食，一日三餐當中難免會直接或簡接製造廚餘，為環境污染增加壓力。但其實只要發揮創意，廚餘便得以再加利用，為環保出一分力。

人稱「綠色媽媽」的林麗珊，就是以創意無添加生活見稱。別人會丟進垃圾筒的橙皮，她會先風乾，然後拿來驅蚊；又或是把風乾了的橙皮攪碎成粉末，加入艾草、蜜糖、檀香木粉和薰衣草精油來做蚊香。

飲食方面，綠色媽媽會用多被捨棄的部分造出美味小食，物盡其用。例如，她會把西瓜皮的深綠色外皮先削去，然後切成小段，再加上蒜蓉、豆瓣醬、蔗糖、老陳醋、蔴油及芝麻，製成與涼拌青瓜相似的餐前小食。對於自製豆漿而留下的豆渣，她會加入未漂白的麵粉、適量蔬菜、海鹽和胡椒粉來造美味又健康的豆渣餅。至於不能再用的廚餘嗎？她會拿去堆肥種菜。

其實，只要肯動動腦，家居中很多廢物都能被重用。今天起便喚醒你的創意，打造簡單的綠色生活吧！

資料來源：greenmamahk.wordpress.com

原圖：網絡