果仁你食得多，但有些關於它們的知識你未必知道。果仁不但含有豐富的纖維和營養，對預防心血管疾病很有幫助，本身亦低糖和低碳水化合物，常吃亦不會對身體帶來太大負擔，此外，原來：

腰果的外殼有毒性：有沒有發現市面售買的腰果都已經被褪殼？這是因為腰果外殼含有毒性，會令人皮膚痕癢，不過腰果果仁則可放心食用。多吃腰果可刺激肌肉細胞吸收血糖，有助抵抗糖尿病。

開心果和綠色蔬菜相似：開心果含有與綠色蔬菜一樣的色素，所以它的果肉是綠色的。開心果是血液的抗氧化劑，可改善心臟健康和降低患上肺癌的風險。

只有核桃含有omega-3脂肪酸：眾多果仁之中，只有核桃含有omega-3脂肪酸，不但有利心臟健康，並可減低患上前列腺癌、乳癌的風險，和改善老年的運動機能。

花生不是果仁：花生屬於豆類，研究發現孕婦在懷孕期間多吃花生，會大大降低孩子對堅果敏感的機會。

杏仁有利腸道健康：2008年研究指出杏仁能促進腸道內的益生菌生長。此外，2013年的研究指食用杏仁容易有飽足感而不會增長體重增長的風險。

夏威夷果仁會自投羅網：夏威夷果仁成熟時就會掉落地面，表示它已適合食用。雖然夏威夷果仁的熱量高，但適量食用也對整體心臟健康有很大作用。

巴西堅果對男士有益：巴西堅果含有豐富的「硒」，是一種能有助對抗前列腺癌的礦物質。

資料來源：huffingtonpost.com