日前，本會應理大校董會副主席陳子政和校長唐偉章教授的邀請，到理大酒店及旅遊業管理學院的教學研究酒店Hotel ICON（唯港薈）參觀。   當晚，我們在一班應屆學員的陪同下，先後參觀了酒店內的廚房、餐廳和教室等教學設施。期間，這班穿着整齊、滿懷信心和熱情的學員，更為一眾老行尊，詳細介紹了學院的情況。   據了解，學院課程為四年制，共招收了多個國家，近二千名學生就讀。學院院長乃韓裔田桂成教授，他原於美國休斯敦大學任教，後經前任校長潘宗光多番游說，終決定到理大任職，為香港培育旅業人才。在田教授的領導下，理大於全球設有旅遊學系的數百所大學中排名，更已上升至第二位，成績有目共睹。   參觀完畢，一眾嘉賓在陳子政副主席及田教授的陪同下，即前往酒店的Bistro 1979餐廳，細意品嘗由學員精心炮製的豐富晚餐。席間，田教授在演說時指出，亞洲已逐漸成為全球酒店與旅遊業的中心，為區內有志投身業界的人士，提供大量向上游的機會。   最後他再三強調，作為旅遊業的投資者和從業員，應要用心服務顧客，建立口碑，同時亦要不斷擴闊思維，以迎合市場的變化。要知道，香港旅遊業在世界上一向擁有極崇高的地位，因此大家不要對香港旅遊業失去信心。若業界能聽取田教授的建議，自強不息，誠實待客，香港旅遊之都的名字定必繼續發光發熱。   原文轉載自《晴報》 2013年5月14日   圖：polyu.edu.hk