一份由多國研究員組成的專家小組研究的報告指出，大米和小麥的鋅、鐵和蛋白質含量到2050年估計將減少達10%。不過，現時全球已有至20億人因缺少鋅、鐵和蛋白質而影響健康，從研究結果中推測，到2050年這個情況將更嚴重。

科學家指多進食並不能解決營養不足的問題，反而吸收過多熱量會引致更多與過重有關的疾病，加上估計全球暖化會影響農作物收成，未來人類要面臨更大的糧食危機。不過，科學家發現不同農作物對二氧化碳的敏感度不同，未來或會培植二氧化碳敏感度較低的作農。

人們普遍認為植物需要二氧化碳進行光合作用，二氧化碳看來有助植物生長，但過多二氧化碳會導致氣候變化，影響土壤品質和水循環，甚至導致農業災害，長遠影響農業收成。

資料來源：smithsonianmag.com
原圖：mdjonline.com