【港飲講食】叉燒包你愛傳統定港式?
【港飲講食】叉燒包你愛傳統定港式?

早前,一間號稱全世界最平米芝蓮餐廳,殺入美國。位於紐約的分店,開張期間,顧客最少要排隊一至兩小時,其中最受歡迎的就是「叉燒包」。

叉燒包是廣東就具代表性的點心之一,「一盅兩件」的代表食品,傳至全世界。在夏威夷,叉燒包被稱作Manapua,意為「美味的豬肉食品」。

另一種「港式」叉燒餐包,是將中式叉燒包和西式餐包結合,取用烤箱烘培方式,與傳統叉燒製法不同,但在普通麵包店比傳統叉燒包更為常見。

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