西班牙首都馬德里一家名為「 Robin Hood 」的餐廳，以「備用晚餐」的方式，讓露宿者吃得有尊嚴。

Robin Hood 每晚會招呼約一百名食客，三道菜的晚餐包括蘑菇清湯、燒火雞，和香草布甸。然而，與一般餐廳不同的，是在 Robin Hood 享用晚餐的食客都不用付錢。因為這些食客都是露宿者，而他們享用的晚餐，都是餐廳早、午餐的食客多付少許金錢來支付的「備用晚餐」，而食客之所以來餐廳光顧早、午餐，正正就是因為知道能幫助來吃晚餐的露宿者。

於去年12月創立 Robin Hood 的，是天主教神父 Ángel García Rodríguez ，原因是為了讓露宿者與其他食客一樣，吃得有尊嚴。來吃晚餐的食客當中，有不少都是因金融危機而導致失去家園，其中有因自己的會計師樓破產後而流浪街頭的 Luis Gallardo ，他說在 Robin Hood 吃飯讓他想起從前聖誕節快樂的時光。

García Rodríguez 神父希望能繼續營運下去，幫助有需要的人，因此，他想出了邀請星級大廚來吸引早、午餐顧客，並多給善款提供備用晚餐。神父這點子非常成功，因為餐廳早、午餐的預約已排期至三月。

資料來源： https://www.fastcoexist.com/3067692/the-latest-trend-in-restaurants-is-serving-the-homeless