美國紐約一家餐廳，聘請來自不同文化背景的祖母們主理廚房，煮出拿手菜色，促進種族文化共融。

「能成為這餐廳的廚師之一，我感到很幸運。在餐廳裡，你不會見到我在閒著，因為我們是在做自己喜歡的事。」來自秘魯的祖母廚師 Rosa Correa 說。 Enoteca Maria 餐廳的負責人 Jody Scaravella 說，餐廳聘用約30至40位祖母廚師，來自世界各地，如孟加拉、西伯利亞、亞美尼亞、希臘等。

餐廳廚房每天都有兩名祖母廚師當值，一名負責義大利菜，另一名負責不同地方的家鄉菜。「每次這些祖母在廚房中煮菜時，那菜色都蘊含了她們繼承下來的數千年傳統。她們煮的菜色，有不少都象徵著她們人生中那段比較艱苦的時間。」Jody 說。

但祖母們煮的菜色卻大受食客歡迎。「有食客在用餐後跟我說，食物很好吃，那真的令我感到很快樂！」來自斯里蘭卡的祖母廚師 May Joseph 說。 「食客們會給我擁抱，又會輕吻我的手。」來自義大利的祖母廚師 Adelina Masana  說。來自秘魯的祖母廚師 Rosa Correa 說：「他們會特意過來與我合照，告訴我他們很愛吃我煮的東西！」

「在這個社會嚴重分化的時候，我認為促進人與人之間、文化之間的交流，是很重要的，而食物、音樂和藝術就是最能達成這共融的橋樑。」Jody說。

資料來源： https://www.facebook.com/Upworthy/videos/957279781069564/