越來越多人注重飲食健康，所以市面上「健康版」食品也越來越多，不過，「低脂」並不代表「低糖」！有研究指出，許多標明「低脂」的食品含糖量分分鐘比原裝更高，人體攝取過多糖份同樣會引致多種身體問題。

負責該項研究的倫敦大學瑪利麗王后學院心血管內科教授麥格戈爾提醒人們應減少脂肪和糖份攝取量：「脂肪和糖都會增加人體吸收的熱量，這些被加入不必要糖份的食品同樣會增加人們患上心血管疾病、癡肥和糖尿病等風險。」消費者以為選擇健康食品，卻適得其反。

研究舉例星巴克的低脂檸檬罌粟籽鬆餅有44.3克（或11茶匙）糖，比一罐原味可樂的含糖量更多；低脂版藍莓鬆餅亦有34.7克（8.6茶匙）糖，比原版藍莓鬆餅多6.6克。同樣情況亦出現在聲稱低脂的果汁飲品、乳酪、餅乾等食品。研究同時指出，人們會偏好選擇購買標有「低脂」字眼的食品，但卻會在不知不覺間汲取更多糖份。

早前世界衞生組織就建議，人體每日攝取熱量中，在食品中加工的糖份轉化成的熱量應不多於10%，成人份量大約為12茶匙的糖份。看來大家想食得健康，要多費一點功費了！

資料來源：dailymail.co.uk

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