日本著名食品造型師及健康顧問森安美月，去年提倡把蔬菜造成食香味俱全的「蛋糕」，當名古屋一家餐廳把這沙律「蛋糕」加入菜單後，由於反應良好，本月5號更有另一家餐廳同在名古屋開張，全面打造多款沙律「蛋糕」的菜色。

以健康和美容為宗旨的Vegedeco Salad Café，採用不同種類的超級食物、不含穀膠及低碳水化合物的食材，製成精美又健康的「蛋糕」。「蛋糕」的「餅底」用黃豆粉製成，以忌廉芝士或豆腐取代忌廉，而所有的顏色都取自蔬菜的天然色素，讓食客能毫無後顧之憂地品嚐蛋糕。

資料來源：RocketNews24

原圖：Vegedeco Salad Café