位於上環皇后大道西，近荷李活道口的美華旗袍，櫥窗的裝飾仿佛停留了在六、七十年代的香港，儼如把旗袍的盛世封存了一樣。訪問當天下午4時多推門進去，師傅連忙道歉，問我們可否20分鐘後再來，原來他還未吃午飯。後來得知，雖然美華旗袍的櫥窗中寫著營業時間為上午11時至下午6時，但師傅一星期七天，每天6時後仍留在店子工作。

現在打理美華旗袍的，是65歲的簡漢榮，美華旗袍是他父親在二十年代在香港創辦的第一家旗袍店。「當時穿旗袍的潮流在上海興起，及後上海人移民到香港，旗袍文化亦隨之引入。那時幾乎人人都穿旗袍，上班、去街市買菜都穿旗袍。但旗袍也有不同種類，有精緻、在特別場合穿的，也有平實、方便工作和走動的。」六、七十年代是旗袍高峰時期，美華的師傅有30人之多，當中不乏有來自上海的師傅。「上海人較執著、講究，凡事精益求精！」  

美華旗袍傳人：就是愛造旗袍！

雖說是繼承父業，簡師傅當初入行當旗袍裁縫，卻是自己的意願。「我真的很愛造旗袍！把布匹剪幾下便造出這麼漂亮的衣服，你說神奇不神奇？」就是憑這份對旗袍的愛，簡師傅由替客人度身、造衫，到現在「一腳踢」，一做就做了40多年。「能為客人造出稱身滿意的衣服，我便很開心；客人明白我們用心為他們服務，我更開心！旗袍有300多年歷史，它代表中國，就如和服代表日本一樣。」

因此，簡師傅仍然堅持人手縫製每一件旗袍，由花紐到裙腳都看得出他工整的一針一線。「旗袍的每一個部分都重要，例如花紐，要屈得生動，那才有觀賞價值。」看著師傅對美感和手藝的執著，不難明白為何他每天工作10多個小時。「做旗袍師傅要有審美眼光，客人一進門，你便要知道甚麼布料、顏色跟她相襯。同時，旗袍師傅亦要注重與客人的互動，知道她的愛好，便能造一件稱心滿意的旗袍。這些都要靠經驗，做得多，經驗自然累積。不過，你一定要喜歡造旗袍！喜歡造旗袍的話，造出來的旗袍便一定漂亮！」

長情、人情 一代一代做下去

回想起旗袍的全盛時期，美華旗袍人才濟濟，簡師傅說，店中上下就如一家人。「我們的裁縫從來都不吵架，永沒『跳槽』，『沙士』時照樣加人工，大家相處和睦。」不過，天下無不散之延席，在歐美服飾流行後，穿旗袍的人越來越少，師傅走了一個又一個，只留下簡師傅守業。「現在樓面到洗廁所板都是我一人擔當！」他笑道。

簡師傅說，他做的是「一代一代做下去、長情、人情」生意。從前的顧客的孩子，長大了，結婚時來找他造旗袍，生下孩子，帶孩子來探他。往日為顧客造的旗袍，不時會拿來找他修改。「我造旗袍，可放寬或收窄10磅的，不會因胖了或瘦了而不合身。一件旗袍用上這麼多功夫，不能這麼輕易就丟掉！」

處世六載，簡師傅的人生經歷不會少，但他就只愛談旗袍。「我小時甚麼運動都會玩，不過沒有一樣行，就只會造旗袍。我很喜歡造旗袍，會造到造不到那天為止。」

歲月催人老 但親手造衣熱誠無減

簡師傅個子高，總是滿臉笑容，很難想像眼前是一個年過60、做旗袍裁縫做了40多年的人。只是，簡師傅愛不時提醒我們，歲月催人老。「你看我臉上這些斑？這是老人斑！我近來短暫記憶好像差了，甚麼都要寫下，不像從前，每晚睡覺前腦海中都記得當天的每一張訂單，每個客人的旗袍要甚麼款式的，客人的名字我統統都記得。但現在，街上有人叫我，我都會忽然想不起他的名字！」簡師傅笑著道。「有時下班追巴士，巴士站就在店子外面，但我回到家仍在喘氣！真的老了。」

是老了，但簡師傅對親手造衣的熱誠完全無減，他自己穿的衣服、內衣褲、太太穿的衣服，都是他造的。「太太從前上班的衣服，每一件都是我造給她的！」愛妻的簡師傅自豪地說。「我不買衫，因為怕撞衫，而且衣服不合身，怎麼穿？我是造衫的，當然對自己穿的衣服也有一定要求。」

訪問完畢，都已6時，師傅還有客人來試身，不知下班是何時。我們說打搞了，師傅說多謝我們聽他說故事，臨走前還祝我們人生路要走得精彩。承你貴言，簡師傅！