我曾到美國西雅圖星巴克第一間咖啡店， 平淡無奇。論驚艷，遠不及在上海興業太古匯的 Starbucks Reserve。
它像一座金碧輝煌的星巴克聖殿。入口處是偌大壁畫，由各地咖啡豆的包裝盒砌出Shanghai一詞。中央是一柱擎天的玫瑰金巨柱，足有三層樓高，用各種字體鑄刻着：靈感、花香、史詩、星巴克……彷彿是一部打開的咖啡聖經。圍繞巨柱，是整個咖啡的焙製過程。幾十呎長蜿蜒曲折的透明管道，把咖啡豆送到不同的製作步驟，包括打磨及烘焙，不停攪動的巨型機器在磨豆，然後烘焙……令人浸沉在咖啡的香氣之中。
一切裝潢都圍繞咖啡，連聖誕樹都是由咖啡盒砌成。精美的紀念品，由杯碟、暖水瓶到胸針都有。我點了一杯Mocha， 但遲遲未到，服務員先送來一杯暖水，幫我追單，然後親自送上，態度一流。朋友說，這是朝聖之地，逢周末都大排長龍，一位難求。它充分利用中國建築和裝修費用相宜，製造紀念品，價廉物美。西雅圖的元祖店，望塵莫及。
Starbucks Reserve 的成功，反映消費追求浸沉式感受和體驗，必須做到王者氣派，才是致勝之道。
原文轉載自《明報》 2020年12月10日
原圖：星巴克網頁
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