整「雞」變了整「龜」
整「雞」變了整「龜」

因緣際會之下,我為微型藝術家出書,到策劃展覽,到衝出香港巡迴世界,南征北討,卻仍從未認真地學親手整微型藝術,最近扚起心肝,決心要跟老師學一招半式。

年前曾跟藝術家學用縐紙做花朵,用小剪刀把縐紙剪成一片片一厘米左右的花瓣,再逐片逐層砌成一朵花。比指甲還小的玫瑰、百合和康乃馨,比毫子還小,得耗上一個小時,做到我眼花花。優質縐紙有彈性,紋理像花瓣,用小棒捲一下會向內彎,完成後供在小玻璃瓶裏,非常逼真。有朋友被我的照片蒙騙,驚叫: 「乜世上有咁細朵玫瑰咩?」我笑答:是,而且永不凋謝,因為是紙做的,哈哈!

最近我身痕,跟老師學做黏土燒臘,先把黏土搓成一團,再慢慢搓成叉燒、燒鵝、燒肉和熏蹄等等。哎呀,這比袖珍玫瑰更難,那團黏土很難控制,辛苦搓成雞型,塞完兩條雞髀入去,再剪雞翼後,先前的雞身已經走晒樣, 由「雞」變成「龜」!做黏土,手的力度要控制得很好,只能用陰力,溫柔地揉,稍為大力即前功盡廢。因為難做,不自覺雞愈做愈大隻,像火雞一樣!是黏土,還是我「爛泥扶唔上壁」呢?唉!

最易做是整葱,把薄薄一片髹上綠色的黏土,包在大頭針的外圍。待乾後,取出大頭針,黏土已幻化成中空、像頭髮般幼長的微型「葱」,我用刀片逐少逐少切成葱花……忽然想起,我入廚已是廿年前未做媽咪時的事了。現在再切葱整雞,卻是食不落肚的袖珍燒臘,家人一定柴台。

在微型廚房裏,我是上帝,愛燒肉肥定瘦,熏蹄和燒鵝什麼色水大小,由我話事,永遠掛在燒臘檔,望梅止渴。

原文轉載自《明報》2016年12月24日

原圖:網絡

(本文純屬作者個人意見,不代表『港人講地』立場。)
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