因緣際會，參加了東華三院黃笏南中學的校舍告別式，因為這所具五十年歷史、由東華三院創辦的第一所中學，將於下星期消失於九龍塘牛津道，拆卸再重建。

這天，學校特別在禮堂搞了個告別午宴， 主題為Changing faces． Facing changes。因為要改變，所以連告別也是別開生面的。

告別宴由東華三院屬下的社會企業「iBakery」（愛烘焙麵包工房）負責餐飲午膳及招待。來之前一直暗忖那會是什麼樣的聚餐？朋友聽我說要去黃笏南吃飯，都驚訝問： 「那不是中學嗎？怎麼會有飯吃？」

來到才發現這真是一個宴會觀念的大改變，在學校禮堂邊吃飯邊回顧五十年校史，我想對許多人來說都是第一次。

午餐到會做得相當有水準，跟平日在酒店西餐廳吃的沒多大分別，到會食品能做到新鮮熱辣已經很難得，更難得是這間社企的團隊由大廚到收銀原來超過一半是殘疾人士。

鮮烤麵包顧名思義會是iBakery 的招牌菜，沒想到連頭盤正餐甜品都是那麼出色。大家明明吃到捧住肚子了，但看到讓人垂涎的甜品，還是忍不住吃完一件又一件。

我挑了檸檬餅，已覺驚艷，同桌嘉賓極力推薦荔枝甜杯，結果我多乾了一杯。恰巧有位小廚師走過來為我們添水，從外形看出他得了唐氏綜合症，大家盛讚他廚藝了得之餘，還想向小廚師偷師： 「好好味啊，這個荔枝甜品到底是怎樣做的？」沒想到小廚師一臉天真回應： 「唔……是用荔枝做的！」

其實，東華三院過往搞聚會都在酒店宴會廳，這次在學校禮堂找社企包辦，算是破天荒新嘗試。

我年前出席過一個婚宴，主人家也是找來社企包辦輕食到會，人人讚不絕口，我希望這真的可以成為一種宴會新方向。

原文轉載自《明報》 2013年7月19日

原圖：wangchao.net.cn