環境局公布減少廚餘藍圖，計劃未來10年在全港興建5至6間廚餘回收中心，並期望在多管齊下的措施下，可以達成2022年前減少全港廚餘4成的目標。繼確定大嶼山小蠔灣及新界北區沙嶺選址後，環境局最新敲定石崗為第3個廚餘回收中心選址，而小蠔灣廚餘回收中心預計最快於2016年落成啟用。 

環境局局長黃錦星表示，小蠔灣中心每日可處理200噸廚餘，而沙嶺中心亦已完成環評，期望可在2018年落成，並預計每日可處理300噸廚餘。他又指出，當局會就石崗中心做可行性研究和環評，落實後就能覆蓋新界及西九龍大部分地區的廚餘。當全數5至6個廚餘中心投入服務後，黃錦星預計每日可處理的廚餘多達1300至1500公噸。
 
環保署助理署長區偉光則指出，當局正物色其他中心選址，港島、九龍及新界東也有機會設置。
 
除了研究廚餘回收外，黃錦星表示，當局會通過惜食運動和開徵垃圾費，多管齊下減廢，並加強社區食物的回收和捐贈工作。
 
黃錦星又提到，廚餘中心的設置與擴建堆填區及興建焚化爐，客觀上關係不大，其中堆填區的作用是可處理都市固體廢物、建築廢料和焚化爐剩下的灰燼，長遠仍需要保留。

原圖：環保署網頁